泡菜牛肉豆腐汤

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牛肉切片用盐、黑胡椒、少许生抽腌10分钟；泡菜切小块，嫩豆腐切方块，葱切段。 热油炒香蒜末，放牛肉炒至变色，加泡菜翻炒出香味，加清水或高汤煮沸。 放入豆腐块，中小火煮5分钟，加盐、少许糖调味，撒葱段，淋少许香油即可。 牛肉鲜嫩，泡菜酸辣开胃，豆腐吸足汤汁，热汤下肚，暖身又解腻。

泡菜牛肉豆腐汤的用料

辣泡菜 150克 嫩豆腐 一块
牛肉 半斤 九菇鲜 适量
蚝油 一勺 青红椒 适量
白糖 少许 金针菇 适量

泡菜牛肉豆腐汤的做法

泡菜牛肉豆腐汤的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，放入一勺淀粉，一勺九菇鲜，一勺蚝油。
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解2

步骤2

抓至均匀腌制20分钟。
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解3

步骤3

调一个料汁，加入一勺韩式辣酱，两勺九菇鲜，半勺糖，辣椒粉一勺
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解4

步骤4

油热倒入洋葱炒香，倒入泡菜翻炒均匀。
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解5

步骤5

倒入调好的料汁，加入适量清水煮开。
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解6

步骤6

倒入金针菇和嫩豆腐煮2~3分钟。
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解7

步骤7

放入牛肉煮熟。
泡菜牛肉豆腐汤的做法图解8

步骤8

最后撒青红椒即可。

泡菜牛肉豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前

©本菜谱的做法由 三食九鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 咸 蚝油味
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