蒜焗鱿鱼

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Jeийγ_陳
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依旧是一道去餐厅吃了觉得好吃回来复刻出来的菜~

蒜焗鱿鱼的用料

鱿鱼 2条 蒜头 1头
食用油 适量 芝麻香油 适量
花生酱 1小勺 沙茶粉 3小勺
生抽 1小勺 炼乳 1小勺
糖 3小勺 盐 小半勺

蒜焗鱿鱼的做法

蒜焗鱿鱼的做法图解1

步骤1

一头蒜头弄成蒜蓉
蒜焗鱿鱼的做法图解2

步骤2

蒜蓉倒入锅里，倒入等量的食用油，在倒入一点点芝麻香油，拿捏不准的话，就用甜品勺倒一小勺进去
蒜焗鱿鱼的做法图解3

步骤3

开小火，加入驿一小勺花生酱
蒜焗鱿鱼的做法图解4

步骤4

3小勺沙茶酱。然后搅拌均匀
蒜焗鱿鱼的做法图解5

步骤5

接着倒入一点点生抽，不要太多，才不会太黑了，拿捏不准就拿甜品勺倒一小勺进去，搅拌均匀
蒜焗鱿鱼的做法图解6

步骤6

放3小勺糖，搅拌均匀
蒜焗鱿鱼的做法图解7

步骤7

放小半勺盐，搅拌均匀
蒜焗鱿鱼的做法图解8

步骤8

放一小勺炼乳，直接挤也行，勺一小勺进去也行，搅拌均匀
蒜焗鱿鱼的做法图解9

步骤9

做好的蒜蓉酱是比较稠的。放凉备用！这边要试一下味道，做出来的味道应该是咸甜的
蒜焗鱿鱼的做法图解10

步骤10

接着处理鱿鱼，洗干净切段按顺序摆盘
蒜焗鱿鱼的做法图解11

步骤11

淋上刚刚煮好的蒜蓉酱
蒜焗鱿鱼的做法图解12

步骤12

烧一锅水，水开后蒸12分钟
蒜焗鱿鱼的做法图解13

步骤13

出炉后撒上葱花，开吃~
蒜焗鱿鱼的做法图解14

步骤14

沙茶粉用的这个牌子~如果有好吃的沙茶酱也可以直接用沙茶酱（用沙茶酱就不需要在额外➕花生酱了）花生酱要用四季宝的，比较香

蒜焗鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-20

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 煮 蒸 焗 拌
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