番茄肉末刀削面

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一碗清欢
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猪肉末用料酒、盐腌10分钟；番茄去皮切丁，洋葱切末， garlic切片。 热油炒香洋葱、蒜末，放肉末炒至变色，加番茄丁炒出汁水，加生抽、蚝油、少许糖和清水，小火熬20分钟成肉酱。 刀削面煮至八成熟，捞出放入肉酱中翻炒均匀，让每根面条都裹满酱汁。 酸甜浓郁的肉酱裹着筋道的刀削面，一口下去超满足，简单又开胃。

番茄肉末刀削面的用料

干刀削面 适量 番茄 1个
九菇鲜 2勺 盐 一小勺
猪肉末 适量

番茄肉末刀削面的做法

番茄肉末刀削面的做法图解1

步骤1

油热放入猪肉末翻炒均匀。
番茄肉末刀削面的做法图解2

步骤2

倒入葱蒜末和番茄碎翻炒均匀。
番茄肉末刀削面的做法图解3

步骤3

加入两勺9菇鲜。
番茄肉末刀削面的做法图解4

步骤4

半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖和适量番茄酱，翻炒均匀。
番茄肉末刀削面的做法图解5

步骤5

倒入半碗水淀粉。
番茄肉末刀削面的做法图解6

步骤6

搅拌至浓稠。
番茄肉末刀削面的做法图解7

步骤7

水开放入刀削面，煮熟后捞出。
番茄肉末刀削面的做法图解8

步骤8

将面条上铺满肉末酱即可。

番茄肉末刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-21

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 酸 茄汁味
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