欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋

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欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的用料

猪肉碎 100g 胡萝卜 20g
羊肚菌 3颗 欧洲青橄榄 5颗
鸡蛋 2颗 橄榄汁 1大勺
小葱 少许 生抽 1小勺
蚝油 1大勺 湿淀粉 2大勺

欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法

欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解1

步骤1

切碎胡萝卜和3颗橄榄。
欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解2

步骤2

肉馅中放入胡萝卜碎，橄榄碎，耗油和淀粉，搅拌均匀上劲儿。
欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解3

步骤3

羊肚菌剪开，内部涂抹干生粉，把肉馅塞进去。水开上汽蒸15分钟。
欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解4

步骤4

碗中打入两颗鸡蛋，放入一大勺腌橄榄的汁，清水和少许盐，搅拌均匀。锅中水煮开上汽蒸15分钟。
欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解5

步骤5

小锅中混合：蒸羊肚菌出的汁，一小勺生抽，一大勺蚝油，2大勺湿淀粉，煮至汤汁粘稠。
欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解6

步骤6

2颗欧洲橄榄切片。
欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的做法图解7

步骤7

蒸好的羊肚菌放在蒸好的蛋上。把酱汁淋在羊肚菌上，撒小葱碎。即可上菜。

欧洲橄榄羊肚菌酿肉蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-21 · 北京

©本菜谱的做法由 欧洲幸福橄 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 腌 酿
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