老成都冒烤鸭

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那么冒烤鸭的迷人之处在哪儿？吃过的人都知道，它不仅保留了烤鸭的浓香和酥嫩，还吸足了汤底的滋味。一块烤鸭入口，鸭皮爆汁，汤汁与烤香交织，配上鲜嫩的配菜，让你不得不爱！今天，就教你用冒菜串串调味料，半小时就能轻松做出这道四川人都爱的网红菜！

老成都冒烤鸭的用料

烤鸭半只 500g左右 魔芋 100克
土豆 豆100克 豆皮 50克
藕节 100克 豆芽 100克
鸭血 200克 大蒜 50克
香菜 10克 芝麻 5克
生姜米 10克 花椒面 2克
冒菜串串调味料 一袋

老成都冒烤鸭的做法

老成都冒烤鸭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，并将食材洗净切成适合的大小；
老成都冒烤鸭的做法图解2

步骤2

将调味料包（235克）倒入1000克清水或鲜汤中；
老成都冒烤鸭的做法图解3

步骤3

煮沸后加入魔芋、豆皮、土豆、藕节、豆芽、鸭血等配菜，煮熟备用；
老成都冒烤鸭的做法图解4

步骤4

将烤鸭倒入锅中煮熟，煮一会儿便可以捞出来了；
老成都冒烤鸭的做法图解5

步骤5

调制冒菜碟： 碗底倒入调味油包（25克），加入斩细的生姜米（10克）和花椒面（2克），搅拌均匀。
老成都冒烤鸭的做法图解6

步骤6

冒菜成品： 将烤鸭和煮熟的配菜倒入汤底中浸热，捞出后放入调好的冒菜碟中，撒上大蒜50克、香菜、芝麻等点缀即可。
老成都冒烤鸭的做法图解7

步骤7

浓香和酥嫩，还吸足了汤底的滋味。一块烤鸭入口，鸭皮爆汁，汤汁与烤香交织，配上鲜嫩的配菜，让你不得不爱！

老成都冒烤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-22

©本菜谱的做法由 每食每课金宫范 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 拌 烤 苦
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    / 8 老成都冒烤鸭的做法步骤

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