三文鱼茶泡饭

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炎炎夏日，食欲不振，如何吃得美味又健康呢？试试这道【三文鱼茶泡饭】，清爽不油腻，低卡又饱腹，营养也丰富，制作很简单。茶汤中加入太太乐松茸鲜——萃取自云南香格里拉的野生松茸，天然提鲜0负担，一点点就能让森系的馥郁香气浓缩进汤底。脂香饱满的三文鱼，温润Q软的米饭，浇淋上清新鲜香的茶汤，让每一粒米都裹住山野与海洋的双重鲜味，一口入魂，清爽一夏。

三文鱼茶泡饭的用料

三文鱼排一块	米饭 1碗
茶叶 3克	昆布 10g
盐少许	黑胡椒少许
日式酱油 2汤匙	味淋 1汤匙
太太乐松茸鲜 1茶匙	小葱适量
木鱼花适量	拌饭海苔适量
食用油适量

三文鱼茶泡饭的做法

步骤1

昆布清洗后，用300ml清水提前浸泡变软（约1小时）。

步骤2

将昆布连同浸泡的清水一并煮开，转小火煮15分钟。

步骤3

加入日式酱油、味淋和太太乐松茸鲜，重新煮沸后关火，夹出昆布，留高汤备用。

步骤4

茶叶加80℃饮用水150ml浸泡约5分钟，过滤掉茶叶，留茶水备用。

步骤5

将高汤与混合成茶汤。

步骤6

三文鱼用少许盐和胡椒抹匀表面，腌制10分钟。

步骤7

锅烧至八成热，加入少量食用油，将三文鱼四面均煎至金黄。

步骤8

米饭上撒上拌饭海苔、木鱼花，再码放上煎好的三文鱼，撒上小葱，再倒入茶汤，即可开动！

三文鱼茶泡饭的烹饪技巧

①如果没有昆布、日式酱油和味淋，也可以用生抽、适量食盐替代，太太乐松茸鲜可以略加量，可以让茶汤有足够鲜味。 ②茶叶品种可以按自己喜欢的选，不会浓到盖过鱼肉风味即可。 ③日式高汤可以一次多制作一些，冷冻保存起来。需要做茶汤时，重新加热，加入茶水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-25

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分类：户外野炊/露营/野餐下午茶煮煎拌

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