红烧肉砂锅，酥烂弹软，香而不腻！ 吃得饱饱，来上一口香喷喷！

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红烧肉砂锅，酥烂弹软，香而不腻！ 吃得饱饱，来上一口香喷喷！

红烧肉砂锅的用料

三线肉 500 八角 2.8
香叶 0.2 桂皮 0.1
厨老倌红味砂锅调料 50 厨老倌调味粉 3.5
集菜工坊原骨鲜汤 320 白糖 8
红曲粉 1.8 老抽 2.5

红烧肉砂锅的做法

红烧肉砂锅，酥烂弹软，香而不腻！ 吃得饱饱，来上一口香喷喷！的做法图解1

步骤1

整块三线肉加适量葱姜白酒煮20分钟定型捞出，切块备用。 润锅后倒入肉块，小火翻炒至四面金黄（去油脂去腻）再倒入高压锅。
红烧肉砂锅，酥烂弹软，香而不腻！ 吃得饱饱，来上一口香喷喷！的做法图解2

步骤2

高压锅中加入其余调料和香料，上气后压18-24分钟（肉块大小为准）。
红烧肉砂锅，酥烂弹软，香而不腻！ 吃得饱饱，来上一口香喷喷！的做法图解3

步骤3

砂锅中加入压好的红烧肉和原骨鲜汤，加热后即可出餐。

红烧肉砂锅的烹饪技巧


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创建时间:2025-08-25

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分类： 红烧 炒 煮 家常菜 华北地区
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