排骨烧苦瓜

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排骨烧苦瓜的用料

苦瓜 1根 排骨 1斤
姜 5片 辣椒 3个
葱 半根 料酒 2勺
酱油 1勺 蚝油 1勺
盐 适量 白糖 1勺
味精 少量

排骨烧苦瓜的做法

排骨烧苦瓜的做法图解1

步骤1

排骨剁块，泡一泡血水
排骨烧苦瓜的做法图解2

步骤2

锅中烧水，倒点料酒
排骨烧苦瓜的做法图解3

步骤3

开锅后，有浮沫
排骨烧苦瓜的做法图解4

步骤4

撇去浮沫
排骨烧苦瓜的做法图解5

步骤5

捞出备用
排骨烧苦瓜的做法图解6

步骤6

葱，姜，辣椒，忘记放花椒了
排骨烧苦瓜的做法图解7

步骤7

苦瓜洗净
排骨烧苦瓜的做法图解8

步骤8

去籽
排骨烧苦瓜的做法图解9

步骤9

切块
排骨烧苦瓜的做法图解10

步骤10

锅中放少许油，排骨
排骨烧苦瓜的做法图解11

步骤11

不断翻炒，大概2分钟左右，放葱姜辣椒
排骨烧苦瓜的做法图解12

步骤12

再放酱油，不断翻炒
排骨烧苦瓜的做法图解13

步骤13

加入清水
排骨烧苦瓜的做法图解14

步骤14

倒入料酒
排骨烧苦瓜的做法图解15

步骤15

放盐，白糖，蚝油，炖煮20分钟左右
排骨烧苦瓜的做法图解16

步骤16

放切好的苦瓜
排骨烧苦瓜的做法图解17

步骤17

继续炖煮10分钟左右，等苦瓜熟了
排骨烧苦瓜的做法图解18

步骤18

放少许味精，出锅

排骨烧苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-28 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 咸 蚝油味
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    / 19 排骨烧苦瓜的做法步骤

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