香兰叶包鸡

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香兰叶包鸡的用料

鸡大腿肉 1个 香兰叶约10张 250g
色拉油 1000g 鱼露 3勺
白胡椒粉 适量 蚝油 25g
葱 3根 姜 3片
蒜 3瓣 香茅 3片叶
淀粉 适量 芒果 1个

香兰叶包鸡的做法

香兰叶包鸡的做法图解1

步骤1

1.准备。鸡腿泡出血水，切成3厘米左右小块。 2.调料准备。把葱姜蒜、香茅、白胡椒混合用料理机打成糊，汁液挤出放入切好的鸡块，加少量上述调料打后的渣增加入味，加入适量淀粉。 3.腌制。鸡块加入耗油、鱼露，腌制一个小时，香兰叶洗净包鸡肉，怕肉掉出来我用牙签穿好固定。 4.上锅蒸。水烧开后上锅蒸10-12分钟。
香兰叶包鸡的做法图解2

步骤2

油没过鸡块炸到两面金黄，注意不要炸太久，不然鸡肉就老了。
香兰叶包鸡的做法图解3

步骤3

芒果用榨汁机打烂，鸡肉蘸着吃，去油腻。

香兰叶包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-28 · 四川省

©本菜谱的做法由 古怪的挂面很爱不释手 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 腌 电器 榨汁机
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