做个辣椒炒肉

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家里常备的都是牛肉，所以打破传统的用猪肉换成牛肉了 辣椒炒肉是很具烟火气的美食，是受到大部分群体喜欢的口味，学会做，在中秋家宴上‍‍‍一定实现光盘 本身理解的是湘味特色，但也有人说是江西菜，不管是哪里的，家常味就是家人喜欢就好✌️
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

做个辣椒炒肉的用料

牛肉 150克 青椒 2个
豆豉 1勺 大葱 1段
生姜 2片 大蒜 6瓣
外婆乡小榨菜籽油 2汤匙 生抽 1勺
老抽 少许 蚝油 1勺
淀粉 1勺 盐 1小勺

做个辣椒炒肉的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材并处理好： 牛肉、青椒、葱姜蒜、豆豉 重点是外婆乡小榨菜籽油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

牛肉片里放入姜丝、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉抓拌均匀 再放入油抓拌均匀，腌制20分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

炒锅不放油，放入青椒干煸 煸软煸出虎皮色盛出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

炒锅放入油，放入腌好的牛肉片翻炒至变色 放入豆豉、葱蒜翻炒出香味 放入青椒翻炒均匀 放入盐翻炒均匀就好啦
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#做个辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

充满烟火气的辣椒炒肉 在外婆乡小榨菜籽油的加持下 增色又增香

做个辣椒炒肉的烹饪技巧

① 很多人不喜欢做牛肉是因为做出来又硬又嚼不动不好吃，按照视频中做起来，牛肉又软又嫩 ② 家常味就是家人喜欢就是好味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-29 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 炒 煸 拌
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