大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！

精品 独家
1.7万 浏览 847 收藏
收藏
青水zy
青水zy 青水zy
＋ 关注

今天分享一款大米面包，椰子油版的低糖低脂，营养健康！口感Q弹，蓬松暄软，满满的果干越嚼越香！

大米面包的用料

大米粉 334克 水 227克
鲜酵母 12克 椰子油 27克
各种果干 67克 蔓越莓、陈皮丁、芒果丁、菠萝丁

大米面包的做法

大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解1

步骤1

用这个牌子的大米面包粉（含很少的糖和盐）
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解2

步骤2

把各种果干加5克朗姆酒泡软（蔓越莓干、陈皮丁、芒果丁、菠萝丁或葡萄干）
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解3

步骤3

把大米粉、水、酵母放入厨师机中，三档搅拌成团，转5档打8-10分钟。
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解4

步骤4

出粗膜后加椰子油，3档搅拌吸收转5档打8-10分钟。
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解5

步骤5

打到面团光滑
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解6

步骤6

面团光滑就出手套膜了
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解7

步骤7

加入果干低档搅拌均匀
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解8

步骤8

分成六份
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解9

步骤9

整理成圆形（如果想整理成其它形状，冷冻松弛20分钟后再拿出来整形）
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解10

步骤10

表面喷水雾放入发酵箱，32度、湿度70发酵至1.5倍大。
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解11

步骤11

发酵好表面喷水，抖面粉。
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解12

步骤12

割口入炉烘烤
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解13

步骤13

参考温度： 风炉 ：200度预热170度12分钟 平炉：上下火200度 烤15分钟左右 （平炉烤箱倒数第二层，顏色满意盖锡纸）
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解14

步骤14

出炉啦，软乎乎的大面包！
大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法图解15

步骤15

里面是满满的果干、越嚼越香！

大米面包的烹饪技巧

夏天用冰水和面，冰桶打面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 大米面包—蓬松暄软，口感Q弹！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活