酸汤面(微辣加肉)

酸汤面(微辣加肉)

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#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炒里脊肉丁，色香味俱全。

酸汤面的用料

面条 适量 辣椒面 1勺
蒜蓉 适量 陈醋 2勺
鸡精 1勺 小葱 1根
生抽 2勺 盐 少许
料酒 1勺 淀粉 1大勺

酸汤面的做法

酸汤面(微辣加肉)的做法图解1

步骤1

用1勺生抽，1勺料酒，1大勺干淀粉，把里脊肉丁腌制10分钟
酸汤面(微辣加肉)的做法图解2

步骤2

碗底放入葱花，蒜末，辣椒面，浇入1勺生抽，2勺陈醋
酸汤面(微辣加肉)的做法图解3

步骤3

多放点油，小火，把肉丁炒两三分钟即可
酸汤面(微辣加肉)的做法图解4

步骤4

把煮好的面条拌入酱汁中，将肉连热油一起倒入面条中，再舀一大勺热面汤，拌匀

酸汤面的烹饪技巧

1，肉因为腌制过了，不需要炒太久，炒一下变色就可以了，这样会更嫩 2，要多放点油，因为要浇油，少了就耗没了 3，面汤是灵魂，又养胃又增加面香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-30

©本菜谱的做法由 璇姐焰养厨房 编写，未经授权不得转载
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