太爷鸡

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牛库古丽
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一周前刷抖音刷到的太爷鸡～色香味俱全，忍不住今天复刻一下

太爷鸡的用料

全鸡 1只 红糖 半个
姜 一块 洋葱 半个
白酒 适量 红糖 适量
老抽 适量 绿茶 适量
白糖 适

太爷鸡的做法

太爷鸡的做法图解1

步骤1

准备全鸡一只，将洋葱，大葱，姜洗净备用，适量白酒
太爷鸡的做法图解2

步骤2

葱姜大葱切块备用
太爷鸡的做法图解3

步骤3

用开水给全鸡来一次spa
太爷鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油，把鸡放进锅里，两面煎至金黄
太爷鸡的做法图解5

步骤5

鸡煎好后，加入葱姜大葱块爆香
太爷鸡的做法图解6

步骤6

加入红糖
太爷鸡的做法图解7

步骤7

加入老抽一碗和一圈适量白酒
太爷鸡的做法图解8

步骤8

加入开水，水位在鸡的一大半
太爷鸡的做法图解9

步骤9

这是底面朝下炖了一个小时后的样子，再背朝下翻面闷半个小时
太爷鸡的做法图解10

步骤10

这是一个半小时出锅的样子，偏甜咸口
太爷鸡的做法图解11

步骤11

家里没绿茶了，用的茉莉花茶和白糖
太爷鸡的做法图解12

步骤12

开火熏制
太爷鸡的做法图解13

步骤13

冒大烟后翻面继续
太爷鸡的做法图解14

步骤14

出锅了～味道还真不错

太爷鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-31

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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