红烧鸭

红烧鸭

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珍选捞汁
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秋日吃鸭肉 温补正当时

红烧鸭的用料

鸭子 一只 青椒 适量
小米辣 适量 干辣椒 适量
大蒜 适量 大葱 适量
姜 适量 大料 适量
香叶 适量 花椒 适量
陈皮 适量

红烧鸭的做法

红烧鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净切块
红烧鸭的做法图解2

步骤2

准备一些青椒、小米辣、大蒜、大葱段
红烧鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉冷水下锅焯水 捞出温水洗净
红烧鸭的做法图解4

步骤4

热锅凉油 放入葱、姜、洋葱爆出香味
红烧鸭的做法图解5

步骤5

再倒入鸭肉块翻炒 炒出水分
红烧鸭的做法图解6

步骤6

再放上干辣椒、大料，香叶、花椒、陈皮 去腥增香
红烧鸭的做法图解7

步骤7

淋入珍选大师级红抽 炒出红润诱人红烧色
红烧鸭的做法图解8

步骤8

加入热水没过鸭肉 放入盐、冰糖调味 大火烧开煮10分钟 转小火慢炖一个半小时
红烧鸭的做法图解9

步骤9

放入青椒、葱段、蒜瓣、小米辣、翻炒均匀即可

红烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-01

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 红烧 炒 煮 炖
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