北极虾荞麦

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八鲜过海
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减脂道路上怎么能没有虾的陪伴，今天就用加拿大北极虾生虾做一道酸辣柠檬北极虾生虾荞麦面，清爽又开胃，冰镇的虾肉口感更好。

北极虾荞麦的用料

加拿大北极虾生虾8只 荞麦面条 1人份
柠檬片 5片 葱 1根
蒜末 10g 生抽 2勺
耗油 1勺 芝麻油 2勺
香菜 1根 小米辣 2个
黑芝麻碎 3克 白芝麻 3克
料酒 1勺 姜 1片

北极虾荞麦的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解1

步骤1

纯野生的加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾生虾焯水，水中加葱姜料酒。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解3

步骤3

煮熟后捞出冰水中冰镇。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解4

步骤4

调汁：柠檬去籽切片，碗中两勺生抽、一勺耗油、一勺芝麻油、黑胡椒碎、一勺蒜泥、一把香菜、小米椒和白芝麻，倒入清水柠檬片放进去浸泡。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解5

步骤5

现在我们把荞麦面煮熟。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解6

步骤6

捞出后过凉水装盘。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣# 北极虾荞麦的做法图解7

步骤7

摆上北极虾、柠檬片。

北极虾荞麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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