凉拌鹿茸菇

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鹿茸菇又叫脆脆菇，是一种营养丰富的菌菇，不但适合炖汤，清炒凉拌也非常不错，味道非常鲜美爽口!
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

凉拌鹿茸菇的用料

鹿茸菇 一把 青红椒 3个
大蒜 一个 嫩仔姜 一块
白芝麻 一勺 太太乐松茸鲜 适量
生抽 3勺 陈醋 2勺
白糖 半勺 芥末 少许

凉拌鹿茸菇的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解1

步骤1

鹿茸菇适量清水泡发30分钟左右，想快一点温水泡。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解2

步骤2

泡发好了多漂洗几次。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解3

步骤3

焯水2分钟，多煮一会。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解4

步骤4

过冰水更脆。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解5

步骤5

沥干放入仔姜片。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解6

步骤6

青红椒 蒜片 白芝麻浇上热油激发出香味。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解7

步骤7

生抽 3陈醋2白糖半勺清水3勺拌匀。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解8

步骤8

烧开放凉备用。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解9

步骤9

太太乐松茸鲜少许一起拌匀，喜欢芥末加自己合适的量调匀，不喜欢芥末不加。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解10

步骤10

调好的料汁倒入鹿茸菇拌匀浸泡一会入味，冷藏一会更好吃，又脆又鲜。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#凉拌鹿茸菇的做法图解11

步骤11

开吃吧!

凉拌鹿茸菇的烹饪技巧

这道菜提前做好冷藏浸泡一会更入味好吃，更加脆爽鲜美!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-05

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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