白切牛肉+白萝卜汤

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花生麻麻学做菜
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一锅出系列，既有肉又有汤～

白萝卜汤的用料

牛肋条 500g 葱 适量
姜 少许 料酒 适量
白萝卜 1个 花椒 少许
盐 少许 蒜 2瓣
香菜 适量 生抽 适量
蚝油 适量 香油 1勺
白糖 半勺

白萝卜汤的做法

步骤1

牛肋条洗净冷水下锅，加入料酒、姜、葱，焯水后用温水洗净（可以试试牛腱子肉）

步骤2

把洗干净的牛肋肉放进锅中倒入开水，加入葱、姜、花椒（没有可不放，有喜欢的香料也可适量添加）调小火焖煮
白切牛肉+白萝卜汤的做法图解3

步骤3

牛肋条煮一个小时后加入萝卜块，一起再煮三十分钟。煮的时候备小料汁，葱末、蒜末和香菜末淋上热油（喜欢辣的可以加小米辣）倒入生抽、蚝油、香油加入一点点的白糖，舀一勺牛肉汤搅拌均匀。也可以用烧烤料蘸牛肉吃
白切牛肉+白萝卜汤的做法图解4

步骤4

九十分钟煮好后加入一把香菜（汤淡了可以加一点盐）。

白萝卜汤的烹饪技巧

牛肉最好等冷却完再切，热的时候切开肉会散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 花生麻麻学做菜 编写，未经授权不得转载
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