青菜炒年糕

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青菜炒年糕是南方一道家常菜，在皖南吃到过加鸡蛋。加辣的做法，惊为天人。但我不太能吃辣，我的做法，就是减辣版本
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

青菜炒年糕的用料

年糕 1碗 青菜 1把
鸡蛋 2个 盐 适量
太太乐原味鲜菌菇鲜 3克 太太乐味极鲜 1勺
耗油 1勺 青泡椒 3个

青菜炒年糕的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#青菜炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕煮两三分钟
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步骤2

过凉水洗去表面淀粉，泡水备用。
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步骤3

葱姜蒜青泡椒备用
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步骤4

热锅凉油。放的是菜籽油和猪油
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#青菜炒年糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋不用打散，整个下入
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#青菜炒年糕的做法图解6

步骤6

蛋清凝固后炒散，加入葱姜蒜青泡椒倒炝锅
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#青菜炒年糕的做法图解7

步骤7

沿锅边加入太太乐味极鲜，让酱汁沸腾，爆出酱油豉香，下入耗油，青菜年糕，迅速翻炒至青菜塌架，加盐，太太乐原味鲜菌菇鲜调味，出锅即成。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#青菜炒年糕的做法图解8

步骤8

家常便饭，便是美餐佳肴。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#青菜炒年糕的做法图解9

步骤9

开饭啦

青菜炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-06

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 塌
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