香辣茄丝煎蛋饼

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【10-077】 这是一个瞅着量大菜多面少切丝麻烦允许潦草的故事……容错率很高的意思 ----- 2025.09.07

香辣茄丝煎蛋饼的用料

茄子 一个 胡萝卜 小半根
青椒 可选 鸡蛋 一个
面粉 适 盐 量
辣椒粉 任 辣椒面 选
油 自选 熟芝麻 适量

香辣茄丝煎蛋饼的做法

香辣茄丝煎蛋饼的做法图解1

步骤1

洗个茄子去把切丝挪一大碗/盆里撒盐搂匀等它软
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解2

步骤2

选加胡萝卜青红椒土豆丝什么的丰富颜色和口感
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解3

步骤3

根据菜量和个人喜好往里加芝麻粗细辣椒面补盐
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解4

步骤4

努力搂匀了看情况给湿润菜丝们挂干面粉/淀粉
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解5

步骤5

感觉太干拌不开可以灵活磕只蛋或淋点点水
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解6

步骤6

搅和搅和夹到刷油不粘锅/铛里整理成饼撒芝麻
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解7

步骤7

瞅着底面煎上色了小心翻个面，保持厚度淋水扣盖焖煎熟
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解8

步骤8

或者随手压薄些(比较好熟)中小火煎到自己喜欢的成色关火吃都行看心情
香辣茄丝煎蛋饼的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

香辣茄丝煎蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 焖 煎 拌 锅具

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