糖醋排骨

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糖醋排骨在江湖中的地位是和红烧肉可以抗衡的，是属于极其受欢迎的菜系，尤其是小朋友和女孩子。对了，咱不是参加太太乐原味鲜菌菇鲜的活动嘛，有了这道菜，太太一准乐。
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 葱 适量
姜 适量 八角 2个
老抽 2勺 生抽 2勺
白糖 3勺 香醋 4勺
料酒 5勺 熟白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

鲜排骨洗净，用厨房纸巾擦干水分，加盐，料酒，白胡椒粉抓匀，然后加淀粉抓匀。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

葱姜蒜和八角准备好备用
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅凉油。下入排骨，转中小火煎制，先不要着急翻动
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

一面定型变色后翻勺，继续煎制另一面，加入八角
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

两面煎好后继续炒至排骨明显缩小，基本没有水分。这样才会更好的吸收汤汁
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加葱姜蒜倒炝锅，淋入生抽老抽耗油烧开，烧出酱香味。加入白糖
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入开水，一定要是开水
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

撇去浮沫，加少许盐，加少许米醋，中小火烧半小时
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

半小时后，再次烹入米醋，转大火收汁，加入太太乐原味鲜菌菇鲜
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

汤汁浓稠时起锅转盘
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解11

步骤11

撒上熟白芝麻，美味即成
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#糖醋排骨的做法图解12

步骤12

美食无言，味道说话……

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 炝 太太乐 原味
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