芋泥酥 舌尖上的中式浪漫

精品
4.1万 浏览 1662 收藏
收藏
鱼儿妈kiki
鱼儿妈kiki 鱼儿妈kiki
＋ 关注


秋风起，酥香袅袅 厨房里飘着芋泥香甜，悄悄钻入心房！这枚掌心大小的芋泥酥包含着我对家人的满满的爱✨ 酥皮千层，薄如蝉翼，这次用到了中式糕点粉，中式面点工艺 一揉一捻间，油皮与油酥交织缠绵 烘烤后层层绽放如花瓣 ，入口化渣的极致酥脆 。荔浦芋头 蒸煮后手工捣成茸泥 加入紫薯粉与炼乳，保留了芋头原始的馥郁香气，微甜不腻，每一口都是大地的温柔馈赠！

芋泥酥的用料

油皮制作： 中式面点粉 120克
糖粉 22克 猪油 43克
水 43克 油酥制作：
低筋粉 90克 紫薯粉 8克
猪油 50克 紫薯馅 250克

芋泥酥的做法

芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解2

步骤2

油皮所有材料混合搅拌均匀
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解3

步骤3

揉成面团，不光滑没关系，松弛10分钟后继续揉至光滑
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解4

步骤4

油酥材料混合揉成团
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解5

步骤5

油皮和油酥分别分成5等份
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解6

步骤6

油皮包裹油酥包起来
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解7

步骤7

冷藏松弛5分钟
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解8

步骤8

擀成牛蛇状
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解9

步骤9

卷起，继续松弛10分钟
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解10

步骤10

二次擀长
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解11

步骤11

卷起松弛10分钟
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解12

步骤12

对半切开，擀成皮
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解13

步骤13

包入芋泥馅
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解14

步骤14

入烤箱175度，30分钟出炉
芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法图解15

步骤15

层次分明，香酥可口

芋泥酥的烹饪技巧

刚出炉的超好吃，如果第二天吃可以微波炉叮10秒或者空气炸锅1分钟！ 冷藏后食用又是另一番风味：感受冰淇淋般沁凉丝滑 搭配凤凰单丛：茶香与芋香共舞绝绝子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 拌 烤 卡士 电器
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 芋泥酥 舌尖上的中式浪漫

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 芋泥酥 舌尖上的中式浪漫的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活