五香花椒豆干

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买了一盒扁平豆干，切粒炒制做菜做零食挺好，有嚼劲又香辣，下啤酒很不错，豆干价格很亲民，烹调容易入手，相得益彰。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

五香花椒豆干的用料

豆干 约350克 菜籽油 2大勺
小米辣 3条 花椒 1大勺
五香粉 1小勺 精盐 1/2小勺
味极鲜 1小勺

五香花椒豆干的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五香花椒豆干的做法图解1

步骤1

把豆干切粒（拿一把作样本拍片）；
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五香花椒豆干的做法图解2

步骤2

锅放菜籽油、花椒1大勺，剪成段3条的小粉辣，开中小火煨至油热；
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五香花椒豆干的做法图解3

步骤3

倒入豆干，快速翻炒；
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五香花椒豆干的做法图解4

步骤4

点入精盐1/2小勺，兜均匀，再在碗边滴入约味极鲜1小勺，锅热可激起酱油香气；
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#五香花椒豆干的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，出锅。Enjoy !

五香花椒豆干的烹饪技巧

一、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明； 二、味极鲜有着特殊的香气，在炒菜时在锅边撒入适量，直接与金属接触，会激起它的香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-11

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煨 金龙鱼 传统节日
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