红枣椰汁马蹄糕

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红枣与椰香的神仙碰撞，软糯清甜吃出好气色！

红枣椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 150ml 红枣 100g
白糖 50g 红糖粉 50g
750ml耐高温玻璃饭盒 1个

红枣椰汁马蹄糕的做法

红枣椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
红枣椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

红枣加400毫升水倒入料理机榨汁，过筛得到红枣水
红枣椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

【红枣浆】 100ml马蹄粉、200ml红枣水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。 200ml红枣水、50g红糖粉，煮沸关火；趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
红枣椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

【白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆， 搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
红枣椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

【蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗，水开后开始蒸，先倒入一半红枣浆，大火蒸约8分钟熟透；再倒入白浆蒸8分钟，最后倒入剩余的红枣浆蒸8分钟左右。
红枣椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
红枣椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

香甜软糯，营养美味

红枣椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 蒸 拌
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