辣椒炒肉

独家
14.9万 浏览 4831 收藏
收藏
客醉江南
客醉江南
＋ 关注

辣椒炒肉是哪里的菜呢？湖南？四川？我觉得辣椒炒肉是家里的菜。家里的味道。每一个游子心里都会有一盘不一样的辣椒炒肉……
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

辣椒炒肉的用料

猪五花肉 适量 前腿肉 适量
螺丝椒 5，6个 生抽 适量
老抽 1勺 蒜瓣 6个
豆豉 适量 太太乐原味鲜松茸鲜 适量

辣椒炒肉的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉和前腿肉顺纹理切片
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

螺丝椒切滚刀块
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅烧空气，下入螺丝椒，中大火煸炒螺丝椒
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

至变软，表皮起泡乘出备用
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

热锅加菜籽油，下入五花肉片煸炒
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

炒至变色，炒出多余的油脂，下入豆豉炒出豉香味
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

下入葱姜蒜倒炝锅
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

烹入生抽老抽炒出酱香味，下入前腿肉片继续煸炒
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

炒至变色
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解11

步骤11

下入螺丝椒连续煸炒
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解12

步骤12

加盐，太太乐原味鲜松茸鲜调味，烹锅边醋出锅，美食即成
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解13

步骤13

后悔米饭蒸少了
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法图解14

步骤14

不能算是正宗的辣椒炒肉，却是我心里最得意的那一口

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-12

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

辣椒炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活