红糖麻薯包

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红糖和麻薯真的是绝配这款面包软糯中带点q弹。

红糖麻薯包的用料

【麻薯】 糯米粉 100克
糖粉 40克 玉米淀粉 30克
黄油 12克 奶粉 32克
清水 70克

红糖麻薯包的做法

红糖麻薯包的做法图解1

步骤1

除了黄油外，其他材料混合好后放入不粘锅，加入黄油，小火边加热边搅拌，直至成团
红糖麻薯包的做法图解2

步骤2

最终成品有300克，稍微放凉后，拉扯成可以拉丝状态？冷藏备用。
红糖麻薯包的做法图解3

步骤3

【红糖酥粒】 红糖酥粒：黄油20，红糖25，奶粉5，低粉45 全部材料抓均匀即可，粉类不要一下子放完，看状态加减。 冷冻备用。
红糖麻薯包的做法图解4

步骤4

面团分成16份，麻薯也分成16份，先勺一小勺红糖，约3克。再放上一块麻薯，麻薯比较粘手，可以在保鲜膜里面按扁一下，再用刮刀把它铺在红糖上面，不用太宽，将面团收口，
红糖麻薯包的做法图解5

步骤5

正面喷水，再粘上红糖酥粒，发酵至两倍大即可。
红糖麻薯包的做法图解6

步骤6

烤箱170°，烤18分钟。红糖遇高温，底部多少有点溢出，所以一定要放在油纸上烤。
红糖麻薯包的做法图解7

步骤7

麻薯的味道不是很甜，和面包还有红糖一起吃刚好，红糖的味道很香，很好吃，表面还是脆脆的

红糖麻薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-13

©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 冻 烤
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