老婆饼

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老婆饼的用料

▲水油皮： 中粉 110g
糖 20g 猪油 40g
沸水 45g ▲油酥：
低粉 100g 猪油 45g
▲馅料： 糯米粉 45g
糖 40g 椰蓉 12克
白芝麻 10g 水 85g
黄油 20克

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

水+黄油+糖煮沸
老婆饼的做法图解2

步骤2

加入糯米粉和椰蓉炒熟炒匀
老婆饼的做法图解3

步骤3

关火加入白芝麻拌匀备用
老婆饼的做法图解4

步骤4

做水油皮，中粉110克+白糖20克+猪油40克，倒入45克沸水，揉成团，盖保鲜膜醒半小时
老婆饼的做法图解5

步骤5

做油酥，低粉100克左右+猪油揉匀，如果油酥不成团，可以适当再加低粉。
老婆饼的做法图解6

步骤6

馅料，油皮，油酥都均分10份
老婆饼的做法图解7

步骤7

油皮包油酥团圆
老婆饼的做法图解8

步骤8

擀开
老婆饼的做法图解9

步骤9

卷起来，盖保鲜膜醒十分钟
老婆饼的做法图解10

步骤10

再擀开，再卷起，两头对折
老婆饼的做法图解11

步骤11

尽量团圆，醒十分钟
老婆饼的做法图解12

步骤12

擀开包馅
老婆饼的做法图解13

步骤13

收口捏紧向下，按扁
老婆饼的做法图解14

步骤14

划三道，略深，划至触到馅料深度
老婆饼的做法图解15

步骤15

刷蛋黄液
老婆饼的做法图解16

步骤16

烤箱180°左右预热
老婆饼的做法图解17

步骤17

中层烤半小时左右
老婆饼的做法图解18

步骤18

好吃~

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 炒 煮 拌
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    / 19 老婆饼的做法步骤

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