椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密

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紫色浪漫，满满蓝莓果香，酸甜软糯，解锁夏日甜点新体验

椰香蓝莓马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 蓝莓
椰浆 白砂糖
芒果 1个

椰香蓝莓马蹄糕的做法

椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密的做法图解1

步骤1

体积配方：视频用100ml的量杯为参考单位；糖量可以按照个人甜度来调整。
椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密的做法图解2

步骤2

100g蓝莓加400ml清水，用料理机榨汁，过筛出蓝莓汁。
椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密的做法图解3

步骤3

150ml马蹄粉，150ml椰浆，150ml蓝莓汁，搅匀过筛得出生浆。 300ml蓝莓汁，100ml白糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，完成蓝莓浆。
椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密的做法图解4

步骤4

蒸锅放入模具（这里用的15*15cm烤盘，可用其它耐高温容器），水开后倒入粉浆，大火蒸10分钟左右，竹签插进去没有浆带出来就是熟了。
椰香蓝莓马蹄糕，酸酸甜甜，软糯绵密的做法图解5

步骤5

满满蓝莓果香，酸甜软糯

椰香蓝莓马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 甜 炒 太太乐 酸
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