黑椒牛排粒炒口蘑

黑椒牛排粒炒口蘑

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森山简食纪
森山简食纪
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备好牛排块（切2cm见方，提前解冻吸干水分）、口蘑（对半切）、大蒜（切片）、黄油、盐、黑胡椒碎、生抽、蚝油（少许）。 1. 牛排粒加少许盐、黑胡椒碎抓匀，静置10分钟入味； 2. 热锅放黄油，融化后爆香蒜片，放入牛排粒大火煎至表面微焦（每面约1分钟，锁住肉汁），盛出备用； 3. 锅中留底油，放入口蘑翻炒至变软出水，加少许盐调味； 4. 倒回牛排粒，加1勺生抽、半勺蚝油，撒足量黑胡椒碎，快速翻炒均匀即可出锅。 牛排粒外香里嫩，口蘑吸满肉香与黄油味，黑胡椒风味浓郁，简单翻炒就超下饭，配米饭或拌面都合适。

黑椒牛排粒炒口蘑的用料

牛排 一块 洋葱 适量
海盐 适量 黑胡椒 适量
大蒜 6瓣 黄油 适量
黑松露酱 适量

黑椒牛排粒炒口蘑的做法

黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解1

步骤1

牛排切粒，加盐，黑胡椒，橄榄油
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解2

步骤2

抓至均匀腌制30分钟。
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入牛排粒。
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，捞出备用。
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解5

步骤5

锅中下大蒜炒香，下入口蘑炒软。
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解6

步骤6

放一勺蚝油和黑松露酱。
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解7

步骤7

加入牛肉粒翻炒均匀。
黑椒牛排粒炒口蘑的做法图解8

步骤8

出锅撒欧芹碎即可。

黑椒牛排粒炒口蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-18

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 追剧 拌 微波
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