洋葱木耳炒鸡蛋

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固执的山茶油很奇怪
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洋葱木耳炒鸡蛋的用料

紫洋葱 1个半 鸡蛋 4个
泡好的木耳 几朵 青椒 1个
胡萝卜 小半根 生抽 1勺
花雕酒 适量 盐 1克
味精 半小勺 松茸鲜 2小勺
香油（料油） 适量

洋葱木耳炒鸡蛋的做法

洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

洋葱斜切成小块儿。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切好后上面可以放一个盘子和其他盆能扣住都行。上下晃动几下。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

洋葱就完全散开了。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

青椒胡萝卜切成菱形小片。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

木耳提前泡好捞出控干水分备用。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

1.4个鸡蛋打散后加入1/4小勺盐。2.1/4小勺白胡椒粉。3.几滴白醋。4.再次充分打散给蛋液留点底味。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋后马上转最小火将鸡蛋炒至八成熟，盛出备用。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

想吃嫩点的就炒七八成熟（也可以往鸡蛋液里放点儿清水或土豆淀粉液，蛋液就会变得滑嫩。）想吃老点的就炒熟就可以了。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

再次起锅烧油，少量底油。油热先放入洋葱炒几下。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

炒制表面段生能闻到葱香味。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

放入青椒片和胡萝卜片，继续炒几下。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

加入木耳继续炒几下。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

加入生抽酱油炒香。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

加入花雕酒（没有花雕酒就放料酒）。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解16

步骤16

加入鸡蛋，快速翻炒。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解17

步骤17

将各种食材的味道炒制融合。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解18

步骤18

加入盐、味精、松茸鲜调味。继续快速翻炒几下。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解19

步骤19

最后加入点香油，炒几下后出锅装盘。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解20

步骤20

装盘上桌，美食完成。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解21

步骤21

成品图。
洋葱木耳炒鸡蛋的做法图解22

步骤22

多种食材营养搭配，味道也充分的融合。配大米饭太好吃了。

洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 葱香味 荤菜 午餐
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    / 23 洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

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