法式红茶奶黄月饼

法式红茶奶黄月饼

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心清似水淡若云
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好做又好吃的奶黄月饼！曲奇皮香酥可口做法简单，不用糖浆和碱水无需回油，比广式月饼好吃太多了，外酥内软真的超绝！强烈推荐~~
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法式红茶奶黄月饼的用料

奶黄馅: 鸡蛋 3个
奶粉 30克 低筋面粉 60克
玉米淀粉 15克 糖 40克
盐 1G 黄油 30G
牛奶 125毫升 椰蓉 40克
法式酥皮: 黄油 50克
奶粉 25克 炼乳 25克
蜂蜜 35克 低筋面粉 125克
伯爵红茶 2g

法式红茶奶黄月饼的做法

#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋➕牛奶➕搅拌均匀，倒入低筋粉➕玉米淀粉➕奶粉搅拌均匀。黄油小火搅拌至抱团，
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解2

步骤2

晾凉后揉捏到光滑，再加入椰蓉和蔓越莓
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解3

步骤3

揉捏光滑，放冷藏里
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解4

步骤4

黄油室温软化➕蜂蜜搅打，加入常温蛋液，搅打均匀，筛入低筋粉➕奶粉➕伯爵红红茶拌匀。 分成25克每个，取一个酥皮压扁，放入奶黄馅
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解5

步骤5

包起来揉圆，放入模具压出形状。
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷冻半小时 风炉烤箱200度预热，烤5分钟定型，取出放凉5分钟，刷蛋黄液，180度继续烤15分钟
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解7

步骤7

奶香浓郁香甜细滑，不仅孩子喜欢大人也超爱的
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解8

步骤8

外皮是醇厚的红茶香气率先占领味蕾、紧接着是奶黄的柔软细腻，椰蓉的软香甜
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解9

步骤9

咀嚼间 还有果粒带来的一丝酸甜、巧妙地中和了甜腻感、层次丰富得让人惊艳、
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解10

步骤10

搭配上一杯热茶、更是别有一番风味呀～
#我的中秋餐桌#法式红茶奶黄月饼的做法图解11

步骤11

我自己是比较喜欢法式酥皮。 方子，酥皮做好了是分成25g一个，馅料是25g一个，一共做了6个

法式红茶奶黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-24

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 假期 拌 冻
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