香煎带鱼段

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利仁小钢人电饼铛
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带鱼段是我们平时经常烧制的家常菜，怎么能做到简单方便酥脆好吃、不破皮、不腥气？今天我就来告诉大家诀窍，秘诀就是要有得心应手的烹饪工具，那就不得不说“利仁小钢人电饼铛”。1995-2025年，已有30年品牌历史，国货老品牌，质量品质信得过。它是0涂层更健康，三档火力可调，烹饪不惧坚硬食材，铁铲钢铲随便用，清洗用钢丝球也可以，采用304不锈钢烤盘，0涂层更健康，不用担心涂层脱落吃进肚子里、不用担心高温释放有害物质。旋钮调节三档火力，操作更简单，老人也能轻松上手，实现煎、烙、烤，不同烹饪方式对火力的需求。带鱼酥脆的关键当然是要用上“小钢人”啦！不破皮的关键是煎制之前用老姜涂抹锅具，而不腥气就是要用料酒、葱姜来提前腌制哦

香煎带鱼段的用料

带鱼 2条 大葱 1根
老姜 5片 盐 5克
料酒 10克 淀粉 10克
植物油 50克

香煎带鱼段的做法

香煎带鱼段的做法图解1

步骤1

带鱼去头去内脏清洗干净，切段
香煎带鱼段的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片
香煎带鱼段的做法图解3

步骤3

带鱼块放入碗中，加入盐、料酒、葱、姜、淀粉搅拌均匀冰箱腌制30分钟
香煎带鱼段的做法图解4

步骤4

取出带鱼，用厨房纸吸去水分
香煎带鱼段的做法图解5

步骤5

电饼铛中生姜涂抹倒油，放入带鱼开始煎制
香煎带鱼段的做法图解6

步骤6

四周金黄后翻面
香煎带鱼段的做法图解7

步骤7

煎至正反两面金黄盛出
香煎带鱼段的做法图解8

步骤8

成品图
香煎带鱼段的做法图解9

步骤9

成品图

香煎带鱼段的烹饪技巧

烤盘中用老姜涂抹再倒油煎制就不会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 拌 腌 电器

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