酸辣土豆条

酸辣土豆条

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酸辣土豆丝我们都经常吃，因为他家常且下饭好做，青椒和陈醋的香气弥漫在土豆草原之上，奏响了美味之歌，辅以太太乐松茸鲜的鲜味，为酸辣的口感上又多了一味“鲜”
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

酸辣土豆条的用料

土豆 2个 青辣椒／红辣椒 1-3个
盐 适量 油 适量
陈醋or白醋 适量 生抽 适量
葱 半根 蒜 2瓣
干辣椒 2个 花椒 5粒
太太乐松茸鲜 适量 青椒 1个

酸辣土豆条的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解1

步骤1

青红椒切片，土豆条切细条，青椒切三角片 另外葱蒜切片及两勺陈醋备用备用。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解2

步骤2

家庭做法中，土豆条需要先用热水焯至4分熟，这样可以保证在爆炒时火候和脆感正好。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解3

步骤3

锅中热锅冷油，倒入少许底油，下入葱蒜干辣椒及花椒爆香，随后放入小米青红椒及青椒翻炒两下
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解4

步骤4

下入刚才焯好的土豆丝，开大火翻炒，期间放入一勺生抽及适量的盐
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解5

步骤5

待土豆炒至偏软微黄，倒入适量太太乐松茸鲜，再次均匀翻炒基本上3分钟左右，出锅前淋入两勺锅边醋，翻炒两下后，即可出锅。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解6

步骤6

装盘撒入葱花，一道拥有十足锅气的酸辣土豆条就好啦。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#酸辣土豆条的做法图解7

步骤7

成品图

酸辣土豆条的烹饪技巧

1.切好的土豆条或丝需用水浸泡去除多余的淀粉，防止下锅后粘锅。 2.土豆焯水不宜过熟，负责土豆炒制过程中在经历一次爆火，容易口感软沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-26 · 陕西

©本菜谱的做法由 阿宇的平凡生活 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 焯 太太乐
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