紫苏提浆月饼

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长城人寿李春华
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紫苏提浆月饼的用料

月饼馅 熟紫苏子 80g
熟白芝麻 80g 玉米油 30g
玉米糖浆 30g 低糖莲蓉 180g
黑芝麻粉 80g 月饼皮
全蛋液 30克 玉米油 70克
提浆 15g 枧水 4克
糖分 60克 食盐 2克
奶粉 30克 玉米淀粉 20克
中筋粉 190克

紫苏提浆月饼的做法

紫苏提浆月饼的做法图解1

步骤1

80克熟的紫苏子➕80克白芝麻➕30克玉米油➕30克玉米糖浆搅拌均匀
紫苏提浆月饼的做法图解2

步骤2

加入80克黑芝麻粉➕180克低糖莲蓉，揉匀成馅！分成40克一个
紫苏提浆月饼的做法图解3

步骤3

30克蛋液➕70克玉米油➕15克提浆➕4克枧水➕60克糖粉➕2克盐，搅打均匀，完全乳化
紫苏提浆月饼的做法图解4

步骤4

加入30克奶粉➕190克中筋粉➕20克玉米淀粉 翻拌成面团。分成35克一个，不用醒面直接包
紫苏提浆月饼的做法图解5

步骤5

用模具压制成型 180度烤6分钟，拿出来刷蛋液 160度烤12分钟！
紫苏提浆月饼的做法图解6

步骤6

烤箱模式，温度各有不同，自己掌握

紫苏提浆月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-30 · 河北

©本菜谱的做法由 长城人寿李春华 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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