外婆秘制红烧肉

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每次家宴外婆都会做她拿手的秘制红烧肉，不放一滴水，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，一上桌就秒光
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

外婆秘制红烧肉的用料

五花肉 750克 红梅黄酒料酒 300毫升
生抽 1勺 红烧酱油 2勺

外婆秘制红烧肉的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 外婆秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材：五花肉洗净切块备用
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步骤2

锅内放入处理好的五花肉，加入适量的清水
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步骤3

微沸后放入1勺红梅黄酒料酒，去腥增香
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步骤4

将焯过水的五花肉捞出备用
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步骤5

将焯过水的五花肉放入炒锅内
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步骤6

煸炒出油，让五花肉带有一点点焦色
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步骤7

倒入300毫升红梅黄酒料酒，没过食材即可
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步骤8

倒入2勺红烧酱油
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 外婆秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

倒入1勺生抽
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步骤10

盖上锅盖大火煮开之后，中小火炖煮20分钟
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 外婆秘制红烧肉的做法图解11

步骤11

打开锅盖待肉筷子可以戳下去，就代表肉已经熟了
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 外婆秘制红烧肉的做法图解12

步骤12

大火收汁，即可关火出锅
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 外婆秘制红烧肉的做法图解13

步骤13

盛入盘中
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 外婆秘制红烧肉的做法图解14

步骤14

成品图

外婆秘制红烧肉的烹饪技巧

用料酒代替水炖煮五花肉，肉质更香，也可以换成米酒或是啤酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-03

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 红烧 炒 煮 炖
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