赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥

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学会这道「橄榄培根香芋荷花酥」，不仅惊艳中秋家宴全场！日常的创意国风下午茶也适用哦～
参与活动: #假期吃什么#

赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的用料

欧洲橄榄 15颗 培根 100克
芋头 200克 中筋面粉 100克
猪油 35克 白砂糖 65克
水 35克 低筋面粉 65克
仙人掌果粉 适量 抹茶粉 适量
干桂花 适量

赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法

#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解1

步骤1

取十颗欧洲橄榄切碎
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解2

步骤2

将切碎的培根放入锅中炒香
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解3

步骤3

蒸熟的芋头压碎
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解4

步骤4

放入橄榄碎、培根碎、加黑胡椒、盐搅拌均匀
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解5

步骤5

分成30克每个的内馅
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解6

步骤6

中筋面粉、猪油、白砂糖、水混合揉搓出粗膜
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解7

步骤7

分成15克一个的面团
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解8

步骤8

低筋面粉、猪油混合均匀放入冰箱冷藏
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解9

步骤9

分成两份，一份加多一点仙人掌果粉，一份少一点仙人掌果粉
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解10

步骤10

分格成每个5克的小剂子
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解11

步骤11

将白色面团擀平包入深浅颜色各一个小剂子
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解12

步骤12

小剂子，擀成牛舌状
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解13

步骤13

卷起来再擀成圆形
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解14

步骤14

包入内馅，整理成圆球
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解15

步骤15

用工具将顶部压平一点，中间压一个小坑
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解16

步骤16

用工具分出荷花花瓣
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解17

步骤17

剪刀剪出花瓣
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解18

步骤18

用小刀划出花瓣纹路
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解19

步骤19

用抹茶粉和橄榄碎制作的面团放入花朵中间表面放橄榄碎整理成莲蓬形状
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解20

步骤20

用仙人掌果粉调制的水在荷花表面刷一层增加花朵层次，中间放桂花装饰
#假期吃什么#赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的做法图解21

步骤21

送入烤箱160度20分钟，就做成一道国风美味糕点啦

赏月必备橄榄培根芋泥荷花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-04 · 江苏省

©本菜谱的做法由 欧洲幸福橄 编写，未经授权不得转载
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