蜜汁鸡肉卷

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米七林的料理
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百山祖蜜汁鸡肉卷，是山林清甜与肉香蜜意的巧妙缠绕，先将鸡胸肉洗净切成薄片，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制15分钟；取一张薄饼皮微微加热，铺上腌制好的鸡胸肉，卷成紧实的卷，用牙签固定；热锅刷油，放入鸡肉卷小火慢煎，至表面金黄微焦，取出备用；另起锅，倒入适量蜂蜜、生抽、少许清水和蒜末，小火熬至酱汁浓稠冒泡，放入煎好的鸡肉卷，均匀裹上蜜汁，关火后撒上芝麻。咬开的瞬间，饼皮的柔软、鸡肉的鲜嫩与蜜汁的香甜在口中化开，带着百山祖的清新感，甜而不腻，香得恰到好处，每一口都是治愈的滋味。

蜜汁鸡肉卷的用料

鸡腿 3只 黑松露酱 1勺
辣椒粉、五香粉、孜然粉 适量 黑胡椒海盐 适量
生抽 1大勺 蚝油 1勺
蕃茄酱 1勺 糖 1勺

蜜汁鸡肉卷的做法

蜜汁鸡肉卷的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨。
蜜汁鸡肉卷的做法图解2

步骤2

用刀敲打一下，腌制会更入味。
蜜汁鸡肉卷的做法图解3

步骤3

黑胡椒，料酒，辣椒粉。
蜜汁鸡肉卷的做法图解4

步骤4

两勺调味料，一勺蚝油，两勺番茄酱，适量蜂蜜，混合均匀。
蜜汁鸡肉卷的做法图解5

步骤5

均匀涂抹在鸡胸肉上。腌制40分钟。
蜜汁鸡肉卷的做法图解6

步骤6

鸡腿肉卷起来，用铝箔纸抱紧。两边拧紧。
蜜汁鸡肉卷的做法图解7

步骤7

放烤盘，烤箱180度烤30分钟。烤好鸡腿卷取走吕箔纸。
蜜汁鸡肉卷的做法图解8

步骤8

刷一层腌制酱汁。继续烤10分钟。

蜜汁鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-05

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
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