小鸡炖蘑菇

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这道菜在东北餐桌上，大鱼大肉必须得有，所以每逢佳节胖的不仅仅三斤，五斤，十斤吧~ 小鸡炖蘑菇是东北家庭家，家必备的，每年妈妈都会炖一大锅，每餐热一大碗，我的最爱~ 讲真，东北炖菜，我做的少，专门打电话问了妈妈详细步骤，非常解馋的一道菜~ 做好的成品给妈妈看了，她嫌弃颜色太深了，吼吼~ 无需太多调料，食材新鲜，咋做都好吃~
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

小鸡炖蘑菇的用料

农村溜达鸡 一只 东北野生蘑菇 一大把
小香葱 1根 八角 2个
生抽 1勺 老抽 1勺
姜 2片 盐 半勺
红梅黄酒料酒 1勺 红薯粉条 一把

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

在山上采的野生蘑菇，不具备此项条件的，可以在菜市场买点，哈哈哈
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

东北野生蘑菇，纯纯天然绿色健康食品，自己采摘自己晾晒，营养价值极高
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

准备一只农村溜达鸡
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

剁成块，干中学哈哈
小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

葱姜爆香，炒一会，鸡肉变色，加盐，加生抽调味
小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

加入一勺黄酒料酒增香去腥，满满的酒香气
小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

加入八角，加入水，大火烧开后转中小火慢炖
小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

小火咕嘟10分钟，加入洗好泡发的蘑菇，文火慢炖60分钟，炖制鸡肉软烂
小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

加入粉条，收汁后老抽上色
小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤10

出锅装盘，东北硬菜，小鸡炖蘑菇出锅咯，开造~

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-06 · 辽宁

©本菜谱的做法由 喜欢你的鸭架很慢腾腾 编写，未经授权不得转载

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