三酱合一的炸酱面

三酱合一的炸酱面

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客醉江南
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炸酱面，是北方人的口中之好，我的这种做法，三酱合一，三把大葱花，那，不是一般的香哦
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

炸酱面的用料

五花肉 500g 六必居干黄酱 200克
甜面酱 100克 香其酱 100克
油 较多 大葱 2根
姜 适量 凉白开 适量

炸酱面的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解1

步骤1

大葱花切好备用
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步骤2

三种酱倒在一起
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步骤3

加入红梅12度黄酒和水，充分搅开
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步骤4

热锅凉油，放入肉末，中火煸炒
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步骤5

炒至变色，锅里的油变得清澈
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步骤6

第一次下入葱花
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步骤7

继续煸炒至葱花出香味
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解8

步骤8

下入搅好的酱汁，中小火煸炒，酱汁容易糊底，要不断的用勺子搅动
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解9

步骤9

等酱汁减少一半，汤汁开始有些浓稠，下入第二次葱花，继续不断的煸炒
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解10

步骤10

等到油慢慢的浮起来，酱汁更加浓稠时，水分就被煸炒出来了，也就是所谓的油酱分离
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解11

步骤11

下入第三次葱花，继续煸炒出葱香，美味即成
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解12

步骤12

这是成品照片
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解13

步骤13

下上点面条
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三酱合一的炸酱面的做法图解14

步骤14

来点青菜叶，简单一装盘，小味挠一下就上来了

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-10

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
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