肉沫酿豆泡

肉沫酿豆泡

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窗边的小豆豆。
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红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

肉沫酿豆泡的用料

肉沫 200克 豆泡 10个
葱 1根 腌制肉沫：
盐巴 半勺 味精 1勺
白糖 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 玉米淀粉 1勺
葱 1根 红梅黄酒料酒 1勺

肉沫酿豆泡的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解1

步骤1

红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解2

步骤2

准备材料：红梅黄酒料酒、猪肉沫200克、豆腐、葱花备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解3

步骤3

往猪肉沫内倒入适量红梅黄酒料酒去腥增鲜。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解4

步骤4

加入盐巴、味精、白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解5

步骤5

用筷子把肉沫搅拌均匀备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解6

步骤6

用厨房剪刀把豆泡剪开备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解7

步骤7

把腌制好的肉沫塞入剪开的豆泡内。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解8

步骤8

全部的豆泡均匀塞满肉沫。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解9

步骤9

调好的料汁、塞好肉沫的豆泡备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解10

步骤10

平底锅内油热后，肉朝下放入平底锅。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解11

步骤11

将所有的豆泡全部摆入平底锅，小火煎至定型。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解12

步骤12

小火煎至3分钟后倒入调好的料汁。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解13

步骤13

烧开后搅拌均匀，可以加入适量清水小火继续焖3分钟。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解14

步骤14

收汁到这个程度就可以了。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解15

步骤15

最后撒入少量葱花即可关火。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解16

步骤16

成品图。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解17

步骤17

成品图。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉沫酿豆泡的做法图解18

步骤18

红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。

肉沫酿豆泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 焖 煎 拌 腌

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