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辣炒罗汉肉！
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红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒，纯粮酿造而成，黄酒含量大于等于99%，既能有效祛腥又能几乎完全发挥，不留酒精味，能与菜肴风味完全融合，金黄12度黄酒，成就新滋味。
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#红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
辣椒炒罗汉肉的做法
步骤1
红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
步骤2
准备材料：红梅黄酒料酒、罗汉肉、青辣椒、小米辣、葱白段、姜片、蒜沫备用。
步骤3
清水锅内放入罗汉肉、姜片，倒入少量红梅黄酒料酒去腥增鲜。
步骤4
转大火烧开后，在转小火焖煮25分钟。
步骤5
罗汉肉冲洗干净，切厚片备用。
步骤6
罗汉肉算不切好放盘子内备用。
步骤7
锅中油热后倒入青辣椒翻炒30秒至断生。
步骤8
炒过的青辣椒盛出备用。
步骤9
锅中油热后倒入蒜沫、葱段、小米辣炒出香味。
步骤10
倒入切好的罗汉肉翻炒均匀。
步骤11
倒入2勺鱼露、适量红梅黄酒料酒增加食材鲜味，翻炒均匀。
步骤12
倒入一碗煮罗汉肉的肉汤，转大火烧开后，转小火再焖煮5分钟。
步骤13
倒入炒过的青辣椒翻炒几下。
步骤14
加入1勺白糖、1勺味精、少量白胡椒粉翻炒均匀。
步骤15
收汁差不多即可关火。
步骤16
成品图。
步骤17
成品图。
步骤18
红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心，可无限回购的好产品。辣椒炒罗汉肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2025-10-17 · 福建省
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