老奶油

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小时候很喜欢吃得一种奶油 还是十岁生日蛋糕吃到过 再后来都是那种软软的奶油后来就没吃到过那种硬质的奶油还以为自己记错了 有天心血来潮百度搜了一下才知道原来叫白脱奶油 这边用到的是冻坏的奶油的配方

老奶油的用料

黄油 65克 绵白糖 20克
盐 1-2克 冻坏的奶油 250克

老奶油的做法

老奶油的做法图解1

步骤1

黄油加绵白糖打发体积膨大
老奶油的做法图解2

步骤2

看 冻过的奶油成了固定没法打奶油了可以用来做面包或者做成白脱奶油夹心
老奶油的做法图解3

步骤3

一开始黄油打发用的小盆子 会溅出来 改了一个容器 放入盐和冻坏的奶油继续打发均匀即可放一旁使用啦
老奶油的做法图解4

步骤4

用来裱小花
老奶油的做法图解5

步骤5

感觉还不错
老奶油的做法图解6

步骤6

给长条排包做夹心
老奶油的做法图解7

步骤7

看着还不错
老奶油的做法图解8

步骤8

冻冰箱冷藏一晚上第二天吃的时候夹心是硬的哦
老奶油的做法图解9

步骤9

白脱奶油加蛋糕胚真的很好吃 快去试试吧

老奶油的烹饪技巧

奶油用的时候再做 这个最好用多少做多少 因为做好的白脱奶油常温不耐放 放冷藏会变的硬硬的不好塑型 做好后的白脱奶油两小时之内用不然会有乳清析出影响使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-18 · 江苏省

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上传我做的这道菜

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