羊肉炖茄子

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月月的妈5
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今天为大家推荐一道应季美食——羊肉炖茄子，荤素搭配，营养均衡，香气四溢，全家人都爱吃。北方的气温已经零下了，天冷来一锅茄子羊肉锅，羊肉软烂、茄子吸饱汤汁，热腾腾的暖身又美味。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

羊肉炖茄子的用料

羊肉或羊排 适量 葱姜 适量
茄子 1个 土豆 1个
粉条（可不放） 1把 黄酒料酒 1勺

羊肉炖茄子的做法

羊肉炖茄子的做法图解1

步骤1

羊肉洗干净冷水下锅，放盐、葱段、姜片、花椒和料酒，大火煮开，撇掉血沫，然后炖30～40分钟。
羊肉炖茄子的做法图解2

步骤2

茄子和土豆切成滚刀块，然后再炖15～20分钟。
羊肉炖茄子的做法图解3

步骤3

喜欢吃粉条的可以放一点，盖上锅盖再焖5分钟即可。
羊肉炖茄子的做法图解4

步骤4

关火前撒香菜或葱花，搅拌均匀即可出锅。
羊肉炖茄子的做法图解5

步骤5

汤汁浓稠，粉条糯糯的带着肉香，嗦一大口简直不要太好吃。
羊肉炖茄子的做法图解6

步骤6

炖好的羊肉软烂不散，这一口下去香迷糊了。

羊肉炖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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    / 7 羊肉炖茄子的做法步骤

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