椒盐大虾

椒盐大虾

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老吴的干饭日常
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家人们！谁还没试过这道外脆里嫩的椒盐大虾我都会伤心的OK？在家复刻居然零失败！虾仁去头去壳处理干净，用葱姜、黑胡椒盐加1勺调料汁抓匀，腌10分钟入味超绝～调个面糊：1颗鸡蛋+3勺玉米淀粉，再加少许黑胡椒和盐搅匀，裹上腌好的虾仁，七成油温下锅炸到金黄酥脆捞出，再升高油温复炸30秒，外壳脆到咬一口沙沙响！出锅后撒上椒盐、辣椒粉和欧芹碎，香味直接飘满整个厨房～每只虾都裹满调料，外酥里嫩还爆汁，一点不腥，追剧当零食或者配米饭都绝了，新手也能轻松拿捏，赶紧安排起来！

椒盐大虾的用料

虾仁 适量 葱 1根
姜 少许 黑胡椒 少许
9菇鲜 1勺 鸡蛋 1个
玉米淀粉 3勺 盐 少许
椒盐 少许 辣椒粉 少许
欧芹碎 少许

椒盐大虾的做法

椒盐大虾的做法图解1

步骤1

虾仁去头去壳
椒盐大虾的做法图解2

步骤2

葱、姜、黑胡椒盐，7勺调料汁，拌匀腌制10分钟
椒盐大虾的做法图解3

步骤3

1 颗鸡蛋 ，3勺玉米淀粉，黑胡椒、盐拌匀
椒盐大虾的做法图解4

步骤4

七成油温炸至金黄酥脆捞出
椒盐大虾的做法图解5

步骤5

油温升高后再复炸30秒
椒盐大虾的做法图解6

步骤6

撒上椒盐、辣椒粉、欧芹碎

椒盐大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-22

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 追剧 回忆童年 炸 拌 腌
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