鲜美可口的菌汤素面

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虚室生白_2804
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菌汤素面的用料

鲜香菇 5个 干香菇 2个
口蘑 8个 金针菇 适量
杏鲍菇 2个 大蒜 5瓣
香菜 适量 紫菜 适量
葱花 适量 鱼露 1勺
油 1勺 盐 适量
挂面 100克

菌汤素面的做法

步骤1

干香菇、金针菇用一大碗清水浸泡15分钟，将鲜香菇改刀，在伞顶部切出十字，使其易入味，之后加入一起浸泡15分钟。这是汤底。

步骤2

其它菌菇（口蘑、杏鲍菇等）切去根部，清洗一下，切片备用。大蒜切成末，香菜切碎，备用。
鲜美可口的菌汤素面的做法图解3

步骤3

锅中热油，先煸炒蒜末出香味，倒入口蘑、杏鲍菇片翻炒，然后将汤底倒入，中火煮开后转小火，煮15分钟，加一小勺盐，一勺鱼露调味。

步骤4

另取一锅，水烧开煮挂面。
鲜美可口的菌汤素面的做法图解5

步骤5

取一个碗，加入紫菜、香菜碎、白芝麻、葱花，然后倒入菌菇汤，将煮好的挂面捞出放入菌菇汤中，一碗鲜美可口的菌汤素面就完成啦。

菌汤素面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-01

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载
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