柠檬鸡翅

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米七林的料理
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百山祖柠檬鸡翅，是山林清新与肉香酸甜的明快碰撞，先将鸡翅洗净，在表面划几道小口，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制15分钟；柠檬一半切片，一半挤出柠檬汁备用。热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入柠檬片翻炒出香，倒入适量清水没过鸡翅，加柠檬汁、少许生抽和白糖调味，大火烧开后转中小火慢炖，让鸡翅在酸甜的汤汁里慢慢吸收滋味，期间不时翻动使其均匀入味，炖至汤汁浓稠并裹在鸡翅上时关火，捡去柠檬片，撒上少许柠檬皮碎增香。鸡翅外皮带着微微的焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，酸中带甜，柠檬的清香解了肉的油腻，带着百山祖的清润气息，吃起来清爽不腻，一口一个停不下来。

柠檬鸡翅的用料

鸡翅 11个 大蒜 3瓣
柠檬 1个 生抽 1汤匙
料酒 1汤匙 蚝油 1汤匙
老抽 小半勺 蜂蜜 1勺
盐 1小勺 黑胡椒碎 1小勺

柠檬鸡翅的做法

柠檬鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅两面划花刀。
柠檬鸡翅的做法图解2

步骤2

姜末，蒜片，老抽半勺，蜂蜜一勺，蚝油一勺。
柠檬鸡翅的做法图解3

步骤3

调味汁两勺，黑胡椒海盐碎。
柠檬鸡翅的做法图解4

步骤4

抓匀腌制1小时。
柠檬鸡翅的做法图解5

步骤5

空气炸锅一层，柠檬片一层。
柠檬鸡翅的做法图解6

步骤6

180度25分钟，中途翻面。
柠檬鸡翅的做法图解7

步骤7

这次外交里嫩还带着一丢丢柠檬的清香。
柠檬鸡翅的做法图解8

步骤8

快来试试吧。

柠檬鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-01

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