碱水扭扭棒

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参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

碱水扭扭棒的用料

高筋面粉 200克 牛奶 150克
雀巢炼乳 1勺 酵母 1克
黄油 5克 盐 4克
奶粉 20克 糖 5克
芝麻（装饰用） 适量 碱水：
烘焙碱 20克 清水 500克

碱水扭扭棒的做法

#奶香此刻，焙有钱花#碱水扭扭棒的做法图解1

步骤1

除盐和黄油，芝麻外所有食材放入厨师机揉出粗膜
#奶香此刻，焙有钱花#碱水扭扭棒的做法图解2

步骤2

放入黄油和盐揉光滑
#奶香此刻，焙有钱花#碱水扭扭棒的做法图解3

步骤3

醒发30分钟
#奶香此刻，焙有钱花#碱水扭扭棒的做法图解4

步骤4

擀成5毫米厚片冷冻1小时，放入碱水中浸泡30秒
#奶香此刻，焙有钱花#碱水扭扭棒的做法图解5

步骤5

切条扭一下，撒芝麻，入烤箱180度20分钟
#奶香此刻，焙有钱花#碱水扭扭棒的做法图解6

步骤6

咸香劲道

碱水扭扭棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-06 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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