蒜香奶油烩海鲜

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一碗清欢
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备好虾仁（去线）、鱿鱼圈、贻贝（或扇贝肉）、淡奶油、牛奶、大蒜（切片）、黄油、九菇鲜、黑松露酱（可选）、白葡萄酒（或清水）、盐、黑胡椒、欧芹碎。 热锅放黄油融化，爆香蒜片至微黄；加入虾仁、鱿鱼圈、贻贝翻炒1分钟；淋入少许白葡萄酒（或清水）煮30秒去腥；倒入淡奶油和少量牛奶，加1勺九菇鲜，搅匀后小火煮2-3分钟至汤汁微微浓稠；加盐、黑胡椒调味，可淋1-2勺黑松露酱提香；出锅前撒欧芹碎即可。 适合搭配法棍、意面或米饭食用。

蒜香奶油烩海鲜的用料

蛤蜊 5只 虾 半斤
蒜 2头 黑松露酱 1勺
淡奶油 适量

蒜香奶油烩海鲜的做法

蒜香奶油烩海鲜的做法图解1

步骤1

融化一块黄油。
蒜香奶油烩海鲜的做法图解2

步骤2

将虾仁煎至变色。
蒜香奶油烩海鲜的做法图解3

步骤3

放入蒜末炒香。
蒜香奶油烩海鲜的做法图解4

步骤4

倒入蛤蜊，盖盖焖煮。
蒜香奶油烩海鲜的做法图解5

步骤5

放入辣椒粉，淋入适量淡奶油。
蒜香奶油烩海鲜的做法图解6

步骤6

加一勺黑松露酱。
蒜香奶油烩海鲜的做法图解7

步骤7

撒适量黑胡椒盐，出锅摆盘
蒜香奶油烩海鲜的做法图解8

步骤8

撒上欧芹碎即可。

蒜香奶油烩海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 炒 煮 焖 煎
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