红糖糯米藕

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几年之前在饭店吃过一次，觉得还可以，今天闲来无事，想着尝试一下看看孩子吃不吃，结果做出来孩子开心的说，“妈妈，好吃的停不下来”。于是我便记录下来吧，下次想吃了复刻。

红糖糯米藕的用料

9孔藕 2段 圆粒糯米 适量
红糖 100克 清水 适量
干桂花 少许 冰糖 100克
红枣 8颗 蜂蜜 4勺

红糖糯米藕的做法

红糖糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米提前8小时浸泡，藕一端切开，将泡好的糯米装进孔洞里，再盖上盖子，用牙签固定。(1. 藕要挑选矮胖的9孔藕比较好吃 2. 牙签固定一定要做好，不然一煮糯米全跑出来了)

步骤2

放入高压锅倒入没过藕的开水，放入100g红糖，100g冰糖，8颗红枣，压上40分钟。(但也没那么精准，根据个人对甜度的喜好加，红枣我是剪开了)

步骤3

凉凉后切片入盘，另取小碗，碗中加入4勺蜂蜜，适量温水稀释，稀释后的蜂蜜淋到糯米藕片上，再撒上香香的桂花，就完成了。

红糖糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-15 · 陕西省

©本菜谱的做法由 BlueDoigt 编写，未经授权不得转载
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