土豆碎碎虾

土豆碎碎虾

2955 浏览 101 收藏
收藏
妖妖~
妖妖~ 妖妖~
＋ 关注

秋冬季也是贴膘季，大鱼大肉吃多了，不妨也试试大虾这样高蛋白低脂肪的食物，大虾跟土豆天生就是一对好搭配，今天这个做法更是我在一家苍蝇小馆子里吃到了，做法简单味道却极其鲜美，每次做这个菜，我家孩子都能瞬间光盘，吃起来一点也不费事，一口一个都不用剥虾壳了，不知道吃什么的时候你就试试这个菜，保准全家都爱吃。

土豆碎碎虾的用料

虾仁 10个左右 土豆 1个
生姜 1块 大蒜 3瓣
盐 少许 生抽 1勺
蚝油 1勺 熟芝麻 1勺
小葱 2根

土豆碎碎虾的做法

土豆碎碎虾的做法图解1

步骤1

大虾去掉虾头，有时间也可以减掉虾腿，然后把大虾剪成小粒，每只大虾我大概剪成了三到四段。
土豆碎碎虾的做法图解2

步骤2

土豆切成小一点的丁，不要太大，不然不容易炒熟，土豆先下入油锅，中小火慢慢煎至表面金黄，到了这个颜色，基本上也就熟透了。
土豆碎碎虾的做法图解3

步骤3

然后倒入虾仁，姜丝和蒜末，姜蒜能去腥增香，炒一炒更好吃。
土豆碎碎虾的做法图解4

步骤4

用锅铲勤翻动，虾仁会逐渐变成红色，这时加入一勺生抽，少许蚝油，一勺盐搅拌均匀。
土豆碎碎虾的做法图解5

步骤5

待虾仁完全变红的时候加入适量的熟芝麻，小葱碎。
土豆碎碎虾的做法图解6

步骤6

再次翻炒均匀即可出锅，鲜香美味超级下饭。

土豆碎碎虾的烹饪技巧

土豆选择黄心土豆更好吃，炒出来是外焦里糯的口感； 厨艺不好的朋友，闭着眼睛用不粘锅来做，百分百成功。 盐的用量依个人口味适当增减，也可以根据自己的喜好，加入小米辣，干辣椒等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-15 · 江西省

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 土豆碎碎虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 土豆碎碎虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活