汆酸菜

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红豆汤圆七
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东北小时候的记忆！

汆酸菜的用料

酸菜 适量 羊肉片 适量
炸丸子 半斤 干海鲜料包 1盒
八角 1个 葱 适量
姜 适量 六月鲜臻品生抽 适量

汆酸菜的做法

汆酸菜的做法图解1

步骤1

淘洗酸菜：如果是袋装酸菜，一定记住不要用流水！！！只用倒出来的水，洗一遍即可！攥干！不然很容易不酸！袋装酸菜不是很脏，清洗一遍完全够用！
汆酸菜的做法图解2

步骤2

将火锅海鲜底料，倒入砂锅，加清水煮开！真的会很鲜，而且和小时候的味道一模一样！再加入蒜和葱段，和八角，进一步丰富味道。
汆酸菜的做法图解3

步骤3

将攥好的酸菜，放进煮开的砂锅中，再次煮开，小火炖10分钟；
汆酸菜的做法图解4

步骤4

再次开锅后，加入喜欢的配料，比如：羊肉片，肥牛片，炸丸子等等！
汆酸菜的做法图解5

步骤5

最后调制一碗麻酱花生酱的混合二八酱，还可以再炸点辣酱油，放葱花和香菜，沾着吃！超美味！

汆酸菜的烹饪技巧

酸菜不要洗太多次！就是铜火锅的味道！还可以放粉丝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 红豆汤圆七 编写，未经授权不得转载
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